VARENJE GLUTENA

Gluten se obično nalazi u pšenici i srodnim žitaricama kao što su ječam i raž. Naziv gluten potiče od latinske reči za lepak , ova supstanca se obično definiše kao elastični protein koji zaostaje posle uklanjanja skroba iz pšeničnog brašna. Zahvaljujući svojoj sposobnosti vezivanja, gluten daje čvrstoću pecivima , hlebu i kolačima, popravljajući im teksturu i elastičnost. Iako je jedina žitarica za koju se smatra da sadrži gluten pšenica, gluten se dodaje velikom broju namirnica kao zgušnjivač ili vezivno sredstvo, za poboljšanje ukusa i kao nadoknada proteina.

Gluten se sastoji od nekoliko različitih proteina – dve glavne grupe proteina u glutenu su gliadin i glutenin. Proteini glutena se izuzetno teško vare. Nesvareni proteini glutena mogu aktivirati imuni sistem sa unutrašnje strane tankog creva što dovodi do različitih nivoa osetljivosti organizma na gluten. Razgradnja ovih proteina može ublažiti simptome povezane sa osetljivošću na gluten i sprečiti dalja oštećenja organizma.

Proteaze su enzimi koji razlažu proteine. Proteaze koje razlažu peptide bogate prolil grupom su neophodne za razlaganje peptida bogatih prolinom koji su prisutni u glutenu. Istraživanja su pokazala da su peptidi bogati prolinom u glutenu odgovorni za postojanje osetljivosti na gluten.

Reference:

1. Camilleri M, Colemont LJ, Phillips SF, etc. Human gastric emptying and colonic filling of solids characterized by a new method. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 257:284, 1989.
2. Proano M, Camilleri M, Phillips SF, etc. Transit of solids through the human colon: regional quantification in the unprepared bowel. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol 258:856, 1990

GASTROREGULAR GLUTEN

GastroRegular® Gluten prevazilazi tradicionalni DPPIV enzim pružajući superiornu degradaciju proteina prisutnih u glutenu koji izaziva osetljivost organizma. Ova specifična mešavina proteolitičkih enzima razgrađuje unutrašnje i spoljašnje peptidne veze u proteinima glutena.

Razgrađuje gliadin
glavnu proteinsku frakciju u glutenu, smanjujući mu količinu sa grama na miligrame do momenta njegovog dolaska u tanko crevo
Razgrađuje druge proteine
istovremeno prisutne u hrani poput mleka, oraha, ribe i soje, čime se omogućava brža razgradnja glutena

Sastav:

Aktivni sastojak:	Sadržaj u 1 kapsuli:
Mešavina enzima GastroRegular® Gluten: Proteaza (ukupna aktivnost 75000HUT) Aspegilopepsin (500SAPU) Proteaza DPPIV (125 DPPIV)	350 mg*
Neto količina proizvoda: 9 g

*Nutritivna referentna vrednost nije ustanovljena

Proizvod nije namenjen za dijagnostikovanje, prevenciju ili lečenje celijačne bolesti ili bilo kog oboljenja digestivnih organa, niti je zamena za bezglutensku ishranu. Ne preporučuje se deci, osobama preosetljivim na bilo koji od sastojaka proizvoda, kao ni trudnicama i dojiljama.

KLINIČKI DOKAZI

Kliničke studije su pokazale sposobnost GastroRegular Gluten (Glutalytic^®) mešavine enzima u olakšavanju simptoma povezanih sa osetljivošću organizma na gluten. Brojne in vitro kliničke studije sprovedene pod fiziološkim uslovima su pokazale izuzetnu sposobnost ove mešavine enzima u brzoj i efikasnoj razgradnji glutena tokom njegovog prolaska od želuca ka početnom delu tankog creva. U dvostruko slepoj, placebo-kontrolisanoj kliničkoj studiji kod ispitanika je uočeno statistički značajno poboljšanje većine najčešćih tegoba digestivnog sistema.

Enzimi koji učestvuju u varenju proteina

Najbrži put razgradnje glutena je cepanje unutrašnjih i spoljašnjih peptidnih veza.

GastroRegular Gluten sadrži endopeptidaze i egzopeptidaze, koje omogućavaju da se ostvari prvo cepanje proteina u blizini aminokiselina dugog lanca, pod uticajem endopeptidaza, a potom da se peptidni ostaci hidrolizuju egzopeptidazom, što zajedno dovodi do brze razgradnje glutena u unetoj hrani.

In vitro ispitivanja: Gel elektroforeza

GastroRegular Gluten u fiziološkim uslovima pokazuje izuzetnu sposobnost za brzu i efikasnu razgradnju glutena tokom njegovog prolaska od želuca ka početnom delu tankog creva.
Gliadin, glavna proteinska frakcija prisutna u glutenu za izazivanje imunološke reakcije, može biti razgrađen sa nekoliko grama do količine od nekoliko miligrama, do momenta njegovog dolaska u tanko crevo.

Dizajn studije

Cilj ispitivanja:
Razgradnja tokom prolaska od želuca do tankog creva

Supstrat:
čvrsta hrana

Krajnja tačka:
90 min (prosečno vreme za koje najveći deo čvrste hrane stigne do tankog creva)

pH:
opseg pH 4,0 – 7,0

GastroRegular Gluten daje bolji efekat u razgradnji glutena od drugih preparata prisutnih na tržištu danas koji sadrže DPPIV enzim.

GastroRegular Gluten pomaže razlaganje velikih nehidrolizovanih peptida u glutenu do aminokiselina koje organizam može da apsorbuje i iskoristi.

Sledeći grafik pokazuje efekat GastroRegular Gluten mešavine enzima u poređenju sa standardnim dijetetskim suplementima koji uglavnom sadrže DPPIV enzime.

Klinički testirano

U randomiziranoj, dvostruko slepoj, placebo-kontrolisanoj kliničkoj studiji kod ispitanika (kod polovine postoji osetljivost na gluten) je uočeno statistički značajno poboljšanje većine uobičajenih digestivnih tegoba.

Detaljnije podatke o kliničkoj studiji pogledajte ovde Glutalytic Clinical Trial

PITANJA I ODGOVORI

1. Šta je GastroRegular Gluten?
GastroRegular Gluten je proteolitička mešavina enzima koja smanjuje probavnu nelagodnost vezanu za glutensku osetljivost.Ova formulacija prevazilazi tradicionalni enzim DPPIV (dipeptidil transferazu IV), pružajući superiornu degradaciju proteina glutena koji izazivaju imunološki odgovor.

2. Kako deluje GastroRegular Gluten?
Najbrži način da se razbije gluten jeste da se peptidne veze razdvajaju interno i eksterno.GastroRegular Gluten sadrži endopeptidaze (koje deluju na unutrašnje veze) i egzopeptidaze (koje deluju na spoljašnje veze) za razgradnju gliadina (dugi lanac amino kiselina koji čine gluten).Ovo omogućava poboljšanu hidrolizu koja omogućava bržu degradaciju glutena.

3. Kako prepoznati preosetljivost na gluten?
Ukoliko imate preosetljivost na gluten, možete imati neki od sledeićih simptoma : bol u gornjem abdomenu, pretakanje, krčanje u crevima, nadutost, osećaj nedovoljne ispražnjenosti creva, grčeve u stomaku praćene osećajem gladi, osećaj smanjene energije, kao i povećanu želju za određenom vrstom hrane.

4. Da li su GastroRegular Gluten kapsule zamena za bez glutensku hranu?
Apsolutno ne.Za one sa ozbiljnom osetljivošću na gluten, GastroRegular®Gluten treba da bude zaštita od slučajnog unosa glutena.

5. Da li GastroRegular Gluten mogu da uzimaju vegeterijanci i vegani?
Formula je vegeterijanska i veganska.

6. Da li GMO?
Ne, GastroRegular Gluten je verifikovan kao proizvod koji nije GMO.

7. Koja je preporučena doza?
Doziranje: uzimati 1 kapsulu sa obrokom kako bi izbegli potencijalnu osetljivost na gluten.

8. Da li postoje kliničke studije koje dokazuju njegovu efikasnost?
Sprovedena je duplo slepa, placebo kontrolisana klinička studija, ispitanici su pokazali statistički značajna poboljšanja u širokom spektru najčešćih gastrointestinalnih problema .Pored toga dostupne su brojne referentne studije.